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5月中旬から旬を迎える鱧（ハモ）が早くも末吉鮓に入荷！プリッとした食感が魅力の鱧にぎりは梅肉や酢味噌がぴったり。鱧の旨味をさらに引き出す、炙りにぎりもおすすめです。 |
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夏の料理にぴったりの、 上品で軽い味わいが人気の鱚（キス）。 お造りはもちろん、塩焼き、吸物など 鱚づくしも楽しめます。鱚の淡白で素朴な風味を、様々な料理で味わってください。 |
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さざえも夏を感じる食材のひとつ。この時期は身もやわらかく、まさに旬の味覚です。 鮮度抜群の天然さざえのつぼ焼きはつめたく冷えたビールや冷酒との相性が抜群の一品です。
※ご予約はTEL.078-321-3656まで |
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桜の開花の便りが届き始め、末吉鮓にも旬の鮮魚が続々入荷！天然鯛をはじめ、ケンサキイカ、ホタルイカ、サヨリ、初鰹などこの季節が、一番旨いとされる魚介類が勢揃いしています。 |
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春から夏にかけて旬を迎える「初鰹」が早くも入荷しました。その旬の味をより美味しくいただくには、やっぱりタタキが一番！ この季節ならではの引き締まった身をお楽しみください。 |
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本場富山湾からの「ホタルイカ」もこの季節にぴったりの一品。柔らかさと甘みが抜群で、食べると春の訪れが感じられます。他にも春を感じる料理を豊富にご用意して、お待ちしています。
※ご予約はTEL.078-321-3656まで |